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特色果酒的生產工藝，不同水果的釀造工藝或多或少有所不同，但釀造原理和一般步驟是一樣的。接下來，瀘州相思引酒業將帶您了解特色果酒的生產工藝：

鮮果分選粉碎去梗果肉發酵倒桶貯酒過濾冷處理殺菌混合成品。

1.原料選擇：多種含糖水果可用于釀酒，或有缺陷或滯銷的水果可用于消除病蟲害。

2.清洗：用清水浸泡沖洗，去除雜質。注意清潔。

3.破碎：可采用機械破碎或人工破碎，但榨汁的破碎程度應較高。

4.榨汁：用榨汁機榨汁或打漿備用。

5.將果汁倒入缸中：將果汁或果汁倒入干凈的缸中，留有20%左右的間隙。

6.發酵：加入0.5%雅達果酒酵母，攪拌均勻，前三天每天攪拌一次，半密封發酵，三天后完全密封，第六天再次攪拌，自然發酵。

注意：如果你想成為水果白蘭地的朋友，可以在發酵后用釀造設備蒸餾。

6.過濾和澄清。發酵結束后，用壓濾機過濾，將特色果酒的汁液放入不銹鋼發酵桶中清洗、干燥、澄清，然后用虹吸法取出上清液。這種方法可以重復多次，得到色澤清晰、品質優良的果酒。這一步是后發酵。

7.消毒。將澄清的果酒消毒。

8.密封罐子以防老化。

好的，下面和您一起了解特色果酒的制作過程，分享如果您有任何問題或想購買，可以詳細咨詢瀘州相思引酒業的在線客服或直接致電，我們將竭誠為您服務。

桑葚干也是一種很好的吃法?？梢园迅缮］厝ルs質，做成桑葚酒，然后喝。這種桑葚酒可以增強人體免疫力，減少骨關節疾病的發生。那么接下來，青州仰天山果酒有限公司就帶大家詳細了解一下桑葚干酒和起泡酒的比例是多少?供您參考：

干桑葚用水清洗，然后加入玉米淀粉，用冷水浸泡，幾分鐘后取出清洗。玉米淀粉的使用可以起到更好的消毒去污作用。將洗好的桑葚用水浸泡，陰干。白酒50度以上釀造，一斤白酒含桑葚32個。如果用黃酒，一公斤黃酒用半公斤桑葚。將桑葚干用酒浸泡，將酒瓶置于陰涼處密封保存。浸泡一個月左右就可以喝桑葚酒了。